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五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭

时间:2020-09-19 15:54来源:互联网 作者:小优

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图1)

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉300克,油豆腐半斤,青红椒各1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图3)

第一步:将买五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的肉片,装盘备用。油豆腐用清水冲洗一下,切成1厘米宽的长条,装盘备用。再把青红椒去蒂去籽之后,切成长条,装盘备用,大蒜拍扁剁碎备用。

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图4)

第二步:准备一个面碗,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入1碗清水,用汤勺搅拌均匀,装盘备用。

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图5)

第三步:起锅不加油烧热,将切好的五花肉放入锅中,中火翻炒几下,让它慢慢地煎出油脂,中途适当的翻动一下,将五花肉煎至表面焦黄,放入蒜末,放入油豆腐,翻炒均匀,炒出香味。

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图6)

第四步:炒匀之后,将调好的碗汁,沿着锅边淋入锅中,再盖上锅盖,中火焖煮5分钟。

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图7)

第五步:焖好之后,锅里的汤汁所剩不多,打开锅盖,放入青红椒,开大火,翻炒均匀收汁,就可以出锅装盘了。

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图8)

这样一道做法简单,营养好吃的【五花肉焖油豆腐】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

五花肉焖油豆腐,这样一道做法简单,鲜香美味,看着真下饭(图9)

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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